Xylitol – sucre de bouleau, un édulcorant naturel

Informations sur le diabète et le xylitol de bouleau

Le diabète touche une part non négligeable de la population. Cette maladie peut apparaître à n’importe quel âge. L’équipe de xylitol-sucre.org a créé une nouvelle rubrique consacrée au diabète afin d’expliquer les causes de la maladie. › Continue reading

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Rubrique cuisine et xylitol

Chers lecteurs nous vous faisons part de l’ouverture d’une nouvelle rubrique : cuisiner avec le xylitol.

Nous espérons répondre à vos attentes dans cette rubrique, en vous proposant des conseils et des recettes pour l’utilisation en cuisine du sucre naturel de bouleau.

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Nouvelle rubrique pour découvrir le xylitol

Venez visiter notre nouvelle rubrique découvrir le xylitol. Vous trouverez des informations, des conseils pratiques, etc sur le sucre naturel de bouleau.

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Historique sur le xylitol

Nous devons la découverte du xylitol à Herman Emil Fischer en 1891. Ce chercheur allemand spécialisé dans le sucre a réussi à synthétiser chimiquement cette molécule. Plus tard, des scientifiques ont observé que le xylitol était une molécule naturellement présente dans notre corps. Le nombre de recherches sur le sucre naturel de bouleau est assez remarquable. Les résultats qui en découlent le sont tout autant. Par exemple, dans les années 70, nous devons à des scientifiques suédois, la découverte de propriétés intéressantes de l’édulcorant xylitol au niveau des dents.

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