Clafoutis au xylitol et aux cerises

Préparation : 15 min

Cuisson 25 à 40 min

 Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 75 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 et ½ cuillères à soupe de xylitol
  • 7,5 g de levure chimique
  • 30 cl de lait
  • 400 g de cerises

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le xylitol.

Incorporez la farine et la levure. Mélangez en ajoutant petit à petit le lait.

Equeutez et dénoyautez les cerises. Coupez les cerises en 2 et répartissez-les dans 6 ramequins (ou dans un grand plat à tarte) puis versez par-dessus la préparation.

Enfournez 25 min pour les petits ramequins ou 35-40 min pour le grand clafoutis.

Dégustez tiède ou froid, à votre convenance !

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